Rezept ohne Kohlenhydrate: mariniertes Lachsfilet

mariniertes Lachsfilet

 

mariniertes lachsfilet

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 4 Scheiben Lachsfilet ohne Haut (à 150 g)
  • 1 Limette
  • 1 Bund Dill
  • 3 EL Reisweinessig
  • 3 EL Olivenöl
  • Süßstoff
  • Salz
  • Pfeffer

 

Zubereitung

1.  Spülen Sie die Salatgurke gründlich ab, tupfen Sie sie mit Küchenkrepp trocken, schneiden Sie sie in dünne Scheiben, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie das Ganze etwa eine Viertelstunde ziehen.

2.  Inzwischen spülen Sie den Lachs ab, tupfen ihn trocken und beträufeln ihn mit der Hälfte des Limettensafts.

3.  Spülen Sie ebenfalls den Dill ab, schütteln Sie ihn trocken, hacken Sie ihn und stellen Sie etwa die Hälfte beiseite.

4.  Nun reiben Sie den Lachs mit Salz, Pfeffer und einer Hälfte des Dills ein.

5.  Den restlichen Dill verrühren Sie mit Reisweinessig und 1 EL Öl und schmecken es mit dem übrigen Limettensaft, Süßstoff, Salz und Pfeffer ab.

6.  Jetzt spülen Sie die Gurkenscheiben ab, drücken sie leicht aus und heben Sie sie unter die Dillsoße.

7.  Sie können die Lachsfilets entweder in einer beschichteten Pfanne mit dem restlichen Öl von jeder Seite etwa 4 Minuten garen oder sie in einer Aluschale auf einem Grill garen.

8.  Richten Sie nun die Gurkenscheiben auf Tellern an, legen Sie die Lachsfilets darauf und servieren Sie sie.

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One Response to Rezept ohne Kohlenhydrate: mariniertes Lachsfilet

  1. esse ja auch eher gerne herzhaft und habe hier im Treff zwei gute Biovegetarische Aufstriche gefunden einmal Paprika,und einmal Champignons, und bin froh, dass morgens der Kaffe mit Zucker erlaubt ist, Trinke aber nur noch einen Pott es fehlt mir nichts. Ansonsten macxhe ichmir sonst shcon mal eine Banane oder Apfel als Belag drauf. Finde morgens das kann ich gut rechnen. ist mir nur manchmal was viel Was mir bischen schwerfällt ist die Einnahme der Schilddrüsenmedis auch noch ne halbe stunde vor dem nun recht frühen Frühstück unterzubringen, obwohl ich ein echter Frühaufsteher bin.

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